02 / Coffee Cocktails
咖啡和酒放在一起不只会苦。这里讲比例，也讲怎么做得不甜腻。
不用从第一篇顺着读。先选眼前的材料、味道或工具问题，做完这一篇再往同一组里走。
先练咖啡、伏特加和咖啡利口酒的平衡，再处理泡沫、温度和稀释，问题最容易看清。
直接在杯里完成，重点只剩甜度、奶量和冰块；第一次做酒咖时更容易控制变量。
2 篇当前指南，按最近更新排序。
咖啡马天尼 Espresso Martini 在家怎么做？从 40:15:30 的入门比例讲到泡沫、甜度、替代和失败补救。
白俄罗斯鸡尾酒家庭做法：40 ml 伏特加、20 ml 咖啡利口酒、20 ml 半奶油，讲清 half-and-half 替代、分层、搅拌与失败修正。